烀肉的家常做法窍门
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家常菜
烀肉的家常做法：
1. 准备好猪肉五花肉，切成大块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入糖炒至糖色变化，放入五花肉煸炒至两面金黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，加入足够的水没过肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间不断翻动肉块，炖煮至汤汁浓稠即可。
4. 最后加入盐调味，撒上葱花即可。
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