文蛤煮面的做法：
1. 准备好所需材料：面条、文蛤、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油。
2. 将文蛤放入清水中浸泡1-2小时，让其吐沙。
3. 锅中加水烧开，放入面条煮熟，捞出备用。
4. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入文蛤煮至开口，倒入适量的料酒，烧开后加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，煮至文蛤全部开口。
5. 将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的文蛤及其汤汁，淋上香油即可。
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