文蛤煮面的做法大全

文蛤煮面的做法:

1. 准备好所需材料:面条、文蛤、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油。

2. 将文蛤放入清水中浸泡1-2小时,让其吐沙。

3. 锅中加水烧开,放入面条煮熟,捞出备用。

4. 锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入文蛤煮至开口,倒入适量的料酒,烧开后加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽,煮至文蛤全部开口。

5. 将煮好的面条放入碗中,倒入煮好的文蛤及其汤汁,淋上香油即可。

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