温州清蒸黄鱼的做法

• 鱼的做法

温州清蒸黄鱼的做法：

1. 准备好新鲜的黄鱼一条，去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。

2. 在黄鱼两面各切三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半，刀口间距约为1.5厘米。

3. 将黄鱼放入碗中，加入适量的料酒、生抽、姜末、葱花，腌制10分钟。

4. 将腌制好的黄鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

5. 关火后再蒸5分钟，取出黄鱼，将蒸鱼汁倒入锅中，加入适量的盐、味精、鸡精、胡椒粉，烧开后淋在黄鱼上即可。

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