四川嫩豆腐的做法

• 排骨, 豆腐

四川嫩豆腐的做法

材料：

  • 嫩豆腐一块
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 香油适量
  • 水淀粉适量

步骤：

  1. 将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
  2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
  3. 加入适量水，放入焯好水的豆腐，煮开后加入盐和鸡精调味。
  4. 用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

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