重庆老火锅老油的做法视频
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美食食谱
重庆老火锅老油的做法视频：
1. 准备食材：牛肉、羊肉、豆皮、豆腐、粉皮、藕片、土豆、花生米、芝麻酱、花椒、辣椒、姜、蒜、油、盐、酱油、料酒、糖、味精。
2. 将牛肉和羊肉切成薄片，豆皮、豆腐、粉皮、藕片、土豆切成块状。
3. 将花生米炒香备用。
4. 热锅凉油，放入花椒、辣椒、姜、蒜爆香。
5. 加入适量的水，放入牛肉和羊肉片，煮至变色。
6. 加入豆皮、豆腐、粉皮、藕片、土豆，煮至熟透。
7. 加入花生米、盐、酱油、料酒、糖、味精，煮至入味。
8. 最后加入芝麻酱，煮至汤汁浓稠即可。
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