凉拌鸭翅的做法和配料
凉拌鸭翅的做法和配料
凉拌鸭翅是一道美味的小吃，适合夏天食用。以下是凉拌鸭翅的做法和配料：
配料：
- 鸭翅中6个
- 葱姜蒜适量
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 白糖1勺
- 醋1勺
- 料酒1勺
- 盐适量
- 香油适量
- 辣椒油适量
- 花生碎适量
- 香菜适量
做法：
- 鸭翅中洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，捞出沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 将生抽、老抽、白糖、醋、料酒、盐、香油、辣椒油、葱姜蒜末混合成酱汁。
- 将煮好的鸭翅放入酱汁中腌制30分钟。
- 腌制好的鸭翅放入冰箱冷藏1小时。
- 取出鸭翅，撒上花生碎和香菜即可食用。
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