苏打夹心饼干的做法
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面食
苏打夹心饼干的做法：
材料：
- 低筋面粉 100克
- 苏打粉 1/4 小匙
- 盐 1/8 小匙
- 无盐黄油 60克
- 糖粉 30克
- 鸡蛋 1个
- 香草精 1/4 小匙
- 草莓果酱 适量
步骤：
- 将低筋面粉、苏打粉和盐混合均匀，备用。
- 将无盐黄油和糖粉放入碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
- 加入鸡蛋和香草精，继续打至混合均匀。
- 将步骤1中的粉类倒入碗中，用橡皮刮刀搅拌均匀，形成面团。
- 将面团分成两份，搓成长条状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 取出面团，切成薄片，放在烤盘上，用叉子在表面扎上几个小洞。
- 将烤盘放入预热至 180℃ 的烤箱中，烤 10 分钟左右，直到饼干变金黄色。
- 将草莓果酱涂在一片饼干上，再盖上另一片饼干，即可制作好苏打夹心饼干。
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