介绍羊肉泡馍的做法
羊肉泡馍的做法:
1. 准备食材:羊肉、面粉、酵母、盐、葱、姜、大蒜、花椒、辣椒面、香菜等。
2. 制作面团:将面粉、酵母、盐和水混合,揉成面团,静置1小时。
3. 切面条:将面团切成小块,擀成薄片,再切成小面条。
4. 煮面条:将面条放入开水中煮熟,捞出备用。
5. 煮羊肉:将羊肉切成小块,加入水中煮熟,捞出备用。
6. 炒配料:将葱、姜、大蒜、花椒、辣椒面等配料炒香。
7. 泡馍:将煮熟的面条放入碗中,加入煮熟的羊肉和炒好的配料,再加入热水,搅拌均匀。
8. 装盘:将泡好的馍放入碗中,撒上香菜即可。
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