鱼头豆腐炖萝卜汤，是一道色香味俱佳的美食，下面我来分享一下这道汤品的详细做法。

准备好食材：鱼头一个（约500克），嫩豆腐一盒，白萝卜一个（约300克），葱姜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。

做法如下：

1、将鱼头洗净，去掉内脏和鳃，然后切成两半，备用。

鱼头豆腐炖萝卜汤的做法

2、嫩豆腐切成小块，备用。

3、白萝卜去皮，切成滚刀块，备用。

4、烧一锅水，放入鱼头，加入适量的料酒、姜片和葱段，焯水去腥，捞出备用。

5、另起锅，加入适量的清水，放入焯好水的鱼头，大火烧开。

6、水开后，撇去浮沫，加入白萝卜块，改中小火炖煮20分钟。

鱼头豆腐炖萝卜汤的做法

7、炖至萝卜透明，加入豆腐块，继续炖煮10分钟。

8、加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花，即可出锅。

这道鱼头豆腐炖萝卜汤，汤汁鲜美，鱼头肉质鲜嫩，豆腐滑嫩，萝卜清爽，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴。

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鱼头豆腐炖萝卜汤的做法