四川碱面凉面的做法
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面食
四川碱面凉面的做法：
1. 准备好面条、黄瓜、豆芽、葱花、辣椒油、醋、酱油、盐、味精、花生酱、蒜泥等食材。
2. 将面条放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中过凉，沥干备用。
3. 将黄瓜切成细丝，豆芽焯水后沥干备用。
4. 将酱油、醋、盐、味精、辣椒油、葱花、蒜泥等调料混合搅拌均匀，制成调料汁。
5. 将凉面放入碗中，加入黄瓜丝、豆芽，淋上调料汁，撒上花生酱即可。
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