冰激凌做法家庭自制简单
材料：
淡奶油200ml，砂糖50g，牛奶100ml，鸡蛋黄2个，香草精少许。
步骤：
1.将淡奶油倒入碗中，用电动打蛋器打至体积增大，颜色变浅，出现纹路。
2.加入砂糖，继续打至糖完全融化，体积再次增大，颜色变得更浅。
3.加入牛奶，继续打至混合均匀。
4.将鸡蛋黄打散，加入混合液中，继续打至混合均匀。
5.加入香草精，搅拌均匀。
6.将混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻2小时。
7.取出混合液，用电动打蛋器打至体积增大，颜色变浅，出现纹路。
8.将混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻4小时以上，直至凝固。
9.取出冰激凌，放置室温下软化一会儿，即可食用。
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