水煮八带鱼的做法
水煮八带鱼的做法：
1. 八带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 准备好姜、蒜、青蒜、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精等调料。
3. 将姜、蒜、青蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
5. 放入豆瓣酱炒香，加入适量水，放入八带鱼，煮至八带鱼变色。
6. 加入盐、鸡精调味，放入青蒜、姜末、蒜末，煮开即可。
7. 装盘，淋上热油即可。
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