米糟鸡蛋的做法：
1. 准备材料：米糟、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油。
2. 将米糟用清水浸泡30分钟，然后用手捏碎，去掉杂质。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽，搅拌均匀。
4. 锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，然后加入米糟煸炒至微黄色。
5. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。
6. 最后加入少许鸡精调味即可。
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