糯米酸辣子的做法

• 美食食谱

糯米酸辣子的做法

材料：

  • 糯米500克
  • 猪肉末200克
  • 豆腐干100克
  • 泡辣椒50克
  • 花生米50克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、香油适量

做法：

  1. 将糯米淘洗干净，加水浸泡4-5小时，然后蒸熟备用。
  2. 豆腐干切成小块，泡辣椒切成小段，花生米炒香备用。
  3. 锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
  4. 加入泡辣椒煸炒出红油，加入豆腐干煸炒均匀。
  5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉煸炒均匀。
  6. 将蒸熟的糯米加入锅中，翻炒均匀。
  7. 最后加入炒香的花生米和适量的香油，翻炒均匀即可。

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