黄辣尖是一种产于中国云南省的小辣椒，因其形状细长，颜色呈黄色而得名。黄辣尖辣味浓郁，香气扑鼻，是云南地区常用的调味品之一。

1.黄辣尖炒肉丝：将黄辣尖切成细丝，炒香后加入肉丝、蒜末、姜末等调料翻炒，出锅前加入盐、鸡精等调味品即可。

2.黄辣尖炒豆腐：将豆腐切成小块，黄辣尖切成细丝，炒香后加入豆腐、盐、鸡精等调料翻炒，出锅前撒上葱花即可。

3.黄辣尖炒鸡蛋：将鸡蛋打散，黄辣尖切成细丝，炒香后加入鸡蛋液、盐、鸡精等调料翻炒，出锅前撒上葱花即可。

1.黄辣尖炒虾仁：将虾仁炒熟后加入黄辣尖、蒜末、姜末等调料翻炒，出锅前加入盐、鸡精等调味品即可。

2.黄辣尖炖鸡：将鸡肉切块，黄辣尖切成细丝，加入姜片、蒜片、料酒等调料炖煮，出锅前加入盐、鸡精等调味品即可。

3.黄辣尖烤鱼：将鱼片放入烤盘中，撒上黄辣尖、葱姜蒜末等调料，烤至金黄色即可。

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黄辣尖做法大全家常做法大全