黄辣尖炒肉片
材料：黄辣尖、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、油。
做法：1. 猪肉切片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟；2. 黄辣尖切段，葱姜蒜切末备用；3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入黄辣尖煸炒；4. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色；5. 加入适量水，煮开后加盐调味即可。
黄辣尖炒蛋
材料：黄辣尖、鸡蛋、盐、油。
做法：1. 黄辣尖切段备用；2. 鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀；3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；4. 另起锅热油，加入黄辣尖煸炒；5. 将煎好的鸡蛋切块，加入煸炒好的黄辣尖，翻炒均匀即可。
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