糯米甜鸡蛋饼的做法：
1. 将糯米浸泡4-6小时，然后蒸熟备用。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
3. 将葱花和香菜切碎，加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 将蒸熟的糯米放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
5. 在平底锅中倒入适量的油，加热后将鸡蛋液和糯米倒入锅中，用铲子将其压扁成饼状。
6. 等一面煎至金黄色后，翻面继续煎至另一面也变成金黄色即可。
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