马子菜的做法大全集
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做法大全
马子菜的做法大全集
马子菜是一道传统的湖南菜肴，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。以下是几种常见的马子菜做法：
1. 马子菜炒肉片
材料：马子菜、猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1）将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；2）将马子菜洗净切段，葱姜蒜切末备用；3）锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色；4）加入马子菜翻炒均匀，加盐调味即可。
2. 马子菜炒蛋
材料：马子菜、鸡蛋、盐、油。
做法：1）将马子菜洗净切段，鸡蛋打散备用；2）锅中倒入油，烧热后加入马子菜煸炒至变软；3）加入鸡蛋液翻炒均匀，加盐调味即可。
3. 马子菜炖豆腐
材料：马子菜、豆腐、猪肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、水。
做法：1）将豆腐切成小块，猪肉切成薄片，葱姜切末备用；2）将马子菜洗净切段；3）锅中倒入油，烧热后加入葱姜煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色；4）加入马子菜和豆腐块，加入适量的水，加盐、生抽、料酒调味，炖煮10分钟即可。
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