蒸西红柿鸡蛋羹的做法
1. 西红柿洗净切小块，鸡蛋打散备用。
2. 取一个碗，将西红柿块放入碗中，加入少量盐和糖，搅拌均匀。
3. 将打散的鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。
4. 取一个蒸碗，将混合好的西红柿和鸡蛋倒入蒸碗中。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
6. 取出蒸好的西红柿鸡蛋羹，撒上葱花即可食用。
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