椒盐皮皮虾做法配料
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美食食谱
椒盐皮皮虾做法配料：
1.皮皮虾500克，洗净沥干备用；
2.葱姜蒜适量，切末备用；
3.青红辣椒各适量，切末备用；
4.盐、胡椒粉、五香粉、淀粉各适量，混合成椒盐粉备用；
5.蛋清1个，打散备用；
6.面粉适量，用水调成面糊备用。
椒盐皮皮虾的做法：
1.将皮皮虾用剪刀剪开背部，去掉虾线，用清水洗净沥干；
2.将虾放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉、淀粉，拌匀腌制10分钟；
3.将腌制好的虾逐个裹上面糊；
4.热锅凉油，将裹好面糊的虾逐个放入锅中炸至金黄色捞出沥油；
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末和青红辣椒末煸炒出香味；
6.将炸好的虾放入锅中，加入椒盐粉和蛋清，翻炒均匀即可。
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