山西豆腐菜的做法
山西豆腐菜是一道以豆腐和蔬菜为主要食材的传统山西菜肴。以下是制作山西豆腐菜的步骤：
- 准备食材：豆腐、芹菜、胡萝卜、木耳、葱姜蒜等。
- 将豆腐切成小块，芹菜和胡萝卜切成段，木耳泡软切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入豆腐煸炒至表面微黄。
- 加入芹菜、胡萝卜、木耳翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精、生抽调味即可。
山西豆腐菜清淡可口，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
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