红烧肉加鸡蛋的做法

• 鸡蛋

红烧肉加鸡蛋的做法

1. 准备食材：五花肉500克，鸡蛋3个，葱姜蒜适量。

2. 将五花肉切成2厘米见方的块，放入冷水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦。

4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶、盐和清水，水量要没过五花肉，大火烧开后转小火炖煮1小时。

5. 将鸡蛋打散，加入少量盐和水搅拌均匀，倒入锅中，继续炖煮10分钟。

6. 最后收汁，撒上葱花即可。

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