香辣肉酱的做法大全

• 做法大全

香辣肉酱的做法

材料：

  • 猪肉末 250克
  • 豆瓣酱 2汤匙
  • 辣椒粉 1汤匙
  • 葱姜蒜末 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 水淀粉 适量
  • 色拉油 适量

步骤：

  1. 将猪肉末用水焯水，捞出沥干水分备用。
  2. 锅中倒入适量色拉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
  3. 加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒出红油。
  4. 放入焯水后的猪肉末煸炒至变色。
  5. 加入适量盐、糖、料酒和生抽调味，煸炒均匀。
  6. 加入适量清水，煮开后转小火煨煮10分钟。
  7. 用水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。

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