猪肘炖土豆的做法
材料：
- 猪肘500克
- 土豆2个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肘洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 土豆去皮，切成小块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪肘煸炒至表面金黄。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入土豆块，烧开后转小火炖煮1小时左右。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮20分钟左右即可。
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