清水煮鲍鱼的做法

• 鱼的做法

清水煮鲍鱼的做法：

1. 将新鲜的鲍鱼放入锅中，加入足够的清水，水量要盖过鲍鱼。

2. 放入几片姜和一些料酒，可以去腥提味。

3. 大火煮沸后，转小火慢慢煮熟，时间根据鲍鱼大小而定，一般需要煮1-2个小时。

4. 煮熟后捞出，放入冰水中浸泡一会儿，这样可以使鲍鱼更加爽脆。

5. 捞出沥干水分，切片即可食用。

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