蔓越莓乳酪软欧包
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美食食谱
蔓越莓乳酪软欧包的制作方法：
1. 准备材料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母3克、盐3克、砂糖30克、牛奶100毫升、鸡蛋1个、黄油30克、蔓越莓干适量、奶油芝士适量。
2. 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、砂糖混合均匀，加入牛奶和鸡蛋，揉成面团。
3. 加入黄油，揉至面团光滑有弹性，再加入蔓越莓干和奶油芝士，揉匀。
4. 将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
5. 取出面团，排气，分割成适量的小面团，揉圆，放入烤盘中，再次发酵至两倍大。
6. 在面团表面切上十字口，刷上蛋液，放入预热好的烤箱中，以180度烤制20分钟即可。
7. 取出烤好的蔓越莓乳酪软欧包，待凉后即可食用。
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