蔓越莓乳酪软欧包的做法
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美食食谱
材料：
面团：
- 高筋面粉 250克
- 低糖干酵母 3克
- 盐 3克
- 砂糖 25克
- 牛奶 120克
- 鸡蛋 1个
- 无盐黄油 25克
馅料：
- 乳酪 100克
- 砂糖 20克
- 鸡蛋 1个
- 蔓越莓干 50克
步骤：
- 将面团材料混合，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
- 将乳酪、砂糖、鸡蛋混合，加入蔓越莓干拌匀。
- 将发酵好的面团擀成长方形，铺上乳酪馅料，卷起来。
- 将卷好的面团放入烤盘中，再次发酵至两倍大。
- 在面团表面切上几刀，刷上蛋液。
- 放入预热好的烤箱中，180度烤20-25分钟即可。
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