花生红萝卜猪蹄的做法
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美食食谱
花生红萝卜猪蹄的做法
材料：
- 花生
- 红萝卜
- 猪蹄
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 清水
步骤：
- 将猪蹄洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 将花生用水泡软备用。
- 红萝卜去皮，切成小块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪蹄煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入花生和红萝卜，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
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