酸菜炒肉丝做法大全
酸菜炒肉丝做法
1. 准备好肉丝、酸菜、葱姜蒜等食材。
2. 将肉丝用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
3. 酸菜洗净切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入肉丝煸炒至变色。
6. 加入酸菜翻炒均匀。
7. 加入盐、鸡精、生抽、老抽调味。
8. 翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1. 腌制肉丝时加入生粉可以使肉更嫩。
2. 炒酸菜时不要加水，否则会影响口感。
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