苦瓜干贝肉片汤的做法
材料：
- 苦瓜1条
- 干贝5个
- 瘦肉片适量
- 姜片适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 苦瓜去皮去籽，切成薄片；干贝泡发，洗净备用；瘦肉片切成薄片，用盐和生抽腌制10分钟；
- 热锅凉油，放入姜片爆香，加入瘦肉片煸炒至变色；
- 加入清水，放入苦瓜片和干贝，大火烧开后转小火煮20分钟；
- 加入适量盐调味，煮5分钟即可。
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