天水打卤面的家常做法
天水打卤面是甘肃省天水市的传统美食，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。以下是制作天水打卤面的家常做法：
材料：
- 面粉500克
- 热水适量
- 油适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 辣椒粉适量
- 醋适量
- 蒜末适量
- 香菜适量
步骤：
- 将面粉加入盆中，慢慢加入热水，揉成面团，醒发20分钟。
- 将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟，捞出备用。
- 锅中加入油，放入花椒粉和辣椒粉，煸炒出香味。
- 加入适量的盐和醋，再加入适量的水，煮沸后加入蒜末和香菜，熄火。
- 将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的卤汁，即可食用。
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