在家巧克力蛋糕的做法

• 鸡蛋

在家巧克力蛋糕的做法：

1. 准备材料：低筋面粉100克、可可粉20克、鸡蛋2个、细砂糖60克、牛奶50毫升、植物油50毫升、泡打粉1/2小匙、香草精少许、盐1/4小匙、巧克力适量。

2. 将低筋面粉、可可粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用。

3. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大、蛋液呈细腻的泡沫状。

4. 将牛奶、植物油、香草精加入蛋液中，搅拌均匀。

5. 将步骤2中的粉料分次加入蛋液中，用刮刀轻轻拌匀，不要出现干粉。

6. 将蛋糕糊倒入模具中，烤箱预热至180度，烤盘中层，烤制20-25分钟。

7. 烤好后取出，放凉，脱模，切块，融化巧克力，淋在蛋糕上即可。

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