家常蒸鸡爪的做法大全
蒸鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，特别是在中国南方地区。以下是一些家常蒸鸡爪的做法：
蒸鸡爪
材料：
- 鸡爪500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
做法：
- 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分。
- 葱姜切末，放入鸡爪中，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖拌匀，腌制20分钟。
- 将鸡爪放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 取出鸡爪，淋上香油即可。
红烧鸡爪
材料：
- 鸡爪500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
- 水适量
做法：
- 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分。
- 葱姜切末，放入鸡爪中，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖拌匀，腌制20分钟。
- 将鸡爪放入热锅中，煸炒至表面微黄。
- 加入水，烧开后转小火，炖煮30分钟。
- 加入香油，翻炒均匀即可。
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