无黄油版牛轧糖的做法

• 美食食谱

无黄油版牛轧糖的做法

材料：

  • 糖浆 200克
  • 蜂蜜 50克
  • 水 50克
  • 蛋白 2个
  • 糖粉 适量
  • 花生 适量

步骤：

  1. 将糖浆、蜂蜜和水放入锅中，用小火煮至140度左右。
  2. 将蛋白打至硬性发泡，分次加入步骤1中的糖浆中，不停搅拌。
  3. 将步骤2中的混合物倒入烤盘中，撒上糖粉和花生，放入烤箱中，以150度烤20分钟左右。
  4. 取出烤盘，将牛轧糖切成小块即可。

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