面拖炸螃蟹的做法

• 面食

面拖炸螃蟹的做法：

1. 将螃蟹洗净，斩成小块备用。

2. 准备面拖的材料：面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋液，按照2:1:1:1:适量的比例混合均匀。

3. 将螃蟹块裹上面拖，放入油锅中炸至金黄色捞出备用。

4. 准备调味料：葱姜蒜末、辣椒、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、水淀粉，按照个人口味适量调配。

5. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末和辣椒，加入调味料翻炒均匀。

6. 加入炸好的螃蟹块，翻炒均匀，收汁即可。

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