蛤蜊小白菜汤做法
材料：
- 蛤蜊 500 克
- 小白菜 300 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 清水 1000 毫升
- 盐 适量
步骤：
- 蛤蜊用清水浸泡 2 小时，洗净沙粒。
- 小白菜洗净，切段。
- 姜片切丝，葱段切段。
- 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。
- 加入清水，煮沸后放入蛤蜊，煮至蛤蜊开口。
- 加入小白菜，煮至小白菜变软。
- 加盐调味即可。
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