黑森林草莓蛋糕的做法
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鸡蛋
黑森林草莓蛋糕的做法
材料：
- 蛋糕体：低筋面粉100克、糖100克、鸡蛋3个、可可粉20克、牛奶30克、黄油30克
- 奶油芝士：奶油芝士200克、淡奶油200克、糖粉50克
- 草莓酱：草莓200克、糖50克、柠檬汁适量
- 装饰：草莓适量、巧克力碎片适量
步骤：
- 蛋糕体制作：将鸡蛋和糖打发，加入牛奶和黄油拌匀，筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀。将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟。
- 奶油芝士制作：将奶油芝士和糖粉混合，打发成奶油状，加入淡奶油继续打发，放入冰箱冷藏备用。
- 草莓酱制作：将草莓和糖放入锅中，加入适量的柠檬汁，小火煮至浓稠状，放凉备用。
- 蛋糕装配：将蛋糕切成两层，将草莓酱涂在蛋糕上，再涂上一层奶油芝士，放上草莓，再盖上一层蛋糕，重复涂抹草莓酱和奶油芝士，最后装饰上草莓和巧克力碎片即可。
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