虾酱炖豆腐的家常做法
材料：
- 豆腐一块
- 虾酱适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入虾酱煸炒出香味。
- 倒入适量水，放入焯过水的豆腐块，加盐和鸡精调味，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 用水淀粉勾芡，炒匀即可。
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