煮带骨羊肉的做法大全
煮羊肉的基本步骤：
1. 羊肉洗净，切块备用。
2. 锅中加水，放入羊肉块，大火烧开后撇去浮沫。
3. 加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，转小火煮1-2小时。
4. 加入适量盐，再煮10分钟即可。
煮羊肉的小技巧：
1. 羊肉最好提前泡水，泡去血水，这样煮出来的肉会更干净。
2. 羊肉煮之前最好焯水，这样可以去除腥味，使肉质更鲜美。
3. 煮羊肉时，可以加入一些料酒，这样可以去膻味，使肉质更鲜美。
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