土豆洋葱炒鸡肉的做法大全家常：
1. 准备食材：鸡肉、土豆、洋葱、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
2. 将鸡肉切成块状，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 土豆去皮切块，洋葱切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入土豆煸炒至微黄，加入洋葱继续煸炒。
6. 加入盐、糖、鸡精调味，加入适量水煮熟土豆，煮至土豆软烂即可。
7. 最后加入少许香油提味即可。
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