水煎包做法全过程
水煎包做法全过程：
1. 准备好面粉、酵母、白糖、盐、油和水，按照2:1:1:1:1:1的比例混合成面团，揉至光滑有弹性，盖上湿布醒发30分钟。
2. 准备好猪肉馅、葱、姜、酱油、盐、糖、料酒、香油和水，将所有调料混合均匀后加入猪肉馅中，搅拌均匀备用。
3. 将醒发好的面团揉成长条，分割成大小均匀的小剂子，擀成薄皮，包入适量的馅料，收口捏紧。
4. 热锅凉油，将包子底部放入锅中，倒入适量的水，盖上锅盖，中火蒸10分钟。
5. 在锅中倒入适量的油，将蒸好的包子底部放入锅中，小火煎至底部金黄酥脆即可。
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