牛油果炒鸡蛋做法：
1. 将牛油果切成小块备用，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入牛油果煸炒至软烂。
4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
5. 加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
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