正宗辣白菜做法韩国
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美食食谱
正宗辣白菜做法韩国:
辣白菜是韩国传统的泡菜之一,也是韩国餐桌上不可或缺的一道菜。制作辣白菜的关键是选用新鲜的白菜和辣椒粉。以下是制作辣白菜的步骤:
- 将白菜切成四瓣,洗净后在盆中加入适量的盐,腌制2-3小时,使其变软。
- 将葱、蒜、姜末、鱼露、虾酱、糖、辣椒粉、芝麻、芝麻油等调料混合在一起,制成辣椒酱。
- 将腌制好的白菜洗净,沥干水分,将辣椒酱均匀地涂抹在每一片白菜上。
- 将涂好辣椒酱的白菜放入密封的容器中,放置在室温下2-3天,然后放入冰箱冷藏。
制作好的辣白菜可以搭配韩国烤肉、石锅拌饭等韩国料理一起食用。
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