东北鲅鱼饼子的做法

• 面食, 鱼的做法

东北鲅鱼饼子的做法

材料：

  • 鲅鱼肉 500克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉适量
  • 面包糠适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将鲅鱼肉剁成肉泥，加入葱姜蒜末和盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏 30 分钟。
  2. 将鸡蛋打散，加入适量淀粉和盐，搅拌均匀。
  3. 将面包糠倒在盘子里备用。
  4. 将鲅鱼肉泥搓成小球，压扁成饼状，裹上面包糠。
  5. 平底锅中倒入适量油，烧热后放入饼状鱼肉，小火煎至两面金黄即可。

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