炒叉子的家常做法
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家常菜
炒叉子的家常做法
材料：
- 猪肉（里脊肉或者瘦肉）500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
做法：
- 将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
- 青椒、红椒洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒煸炒均匀，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 最后加入少量色拉油，翻炒均匀即可。
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