红烧猪条肉

1. 猪条肉切块，焯水后捞出备用；2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入猪条肉煸炒至变色；3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、水淀粉，翻炒均匀；4. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟；5. 最后加入青红椒段，翻炒均匀即可。

糖醋猪条肉

1. 猪条肉切块，焯水后捞出备用；2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入猪条肉煸炒至变色；3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、水淀粉，翻炒均匀；4. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟；5. 捞出猪条肉，锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入白醋、糖、盐、水淀粉，翻炒均匀；6. 加入猪条肉，翻炒均匀即可。