赣菜简介
赣菜是江西省的地方菜系，以其鲜、香、辣、烫、脆、嫩、酥、爽的特点而著称。赣菜以烹调技法多样、口味独特、风味浓郁而闻名于世。
赣菜家常菜菜谱
1. 酸辣鱼：鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃。
2. 红烧肉：口感酥烂，肉质鲜美。
3. 糖醋排骨：色泽红亮，酸甜可口。
4. 鱼香肉丝：口感鲜美，香气扑鼻。
5. 家常豆腐：豆腐软嫩，汤汁鲜美。
6. 红烧鸡翅：口感鲜美，肉质酥烂。
7. 炒青菜：清爽可口，营养丰富。
8. 红烧茄子：茄子软烂，汁浓味美。
9. 麻辣豆腐：豆腐鲜嫩，麻辣开胃。
10. 清蒸鲈鱼：鱼肉鲜嫩，营养丰富。
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