牛眼肉的家常做法
牛眼肉的家常做法
牛眼肉是一种比较嫩的牛肉部位，适合用来煮汤、炖肉或者煎炒等多种方式。以下是一种简单的家常做法：
材料：
- 牛眼肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛眼肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟左右。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入腌制好的牛眼肉煎炒至变色。
- 加入适量清水，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到牛肉变得软烂。
- 最后加入盐、糖、胡椒粉调味即可。
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