牛眼肉的家常做法

• 家常菜

牛眼肉的家常做法

牛眼肉是一种比较嫩的牛肉部位，适合用来煮汤、炖肉或者煎炒等多种方式。以下是一种简单的家常做法：

材料：

  • 牛眼肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将牛眼肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟左右。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
  4. 放入腌制好的牛眼肉煎炒至变色。
  5. 加入适量清水，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到牛肉变得软烂。
  6. 最后加入盐、糖、胡椒粉调味即可。

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