什么是开胃汤？
开胃汤是指在餐前食用的汤类菜品，可以刺激食欲，增加消化液分泌，促进食物消化吸收。
开胃汤的做法有哪些？
1. 西红柿鸡蛋汤：将西红柿切块，加入开水中煮至软烂，打入鸡蛋，加盐调味即可。
2. 玉米排骨汤：将排骨焯水后放入锅中，加入玉米、姜片、葱段等调料，煮至汤色浓郁即可。
3. 酸辣汤：将肉丝、木耳、豆腐等食材煮熟，加入醋、辣椒油、盐等调味料，煮开即可。
4. 鸡汤：将鸡肉、鸡骨头、姜片等食材放入锅中，加水煮开后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。
5. 鲫鱼汤：将鲫鱼去鳞、去内脏，加入姜片、葱段、料酒等调料，煮至鱼熟汤浓即可。
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