腌制火腿的家常做法
腌制火腿的家常做法
1. 准备材料：火腿、盐、白糖、料酒、酱油、香叶、八角、桂皮、花椒、姜、蒜。
2. 将火腿洗净晾干，用刀在表面划几刀。
3. 将盐、白糖、料酒、酱油、香叶、八角、桂皮、花椒、姜、蒜放入锅中，加适量清水，煮开后放凉。
4. 将火腿放入腌料中浸泡，腌制时间根据火腿大小而定，一般为2-3天。
5. 取出火腿，晾干表面水分，放入烤箱中烤至表面微黄即可。
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